सहजन के फूलों से जायकेदार सब्जी बनाने की विधि...
सहजन स्वादिष्ट होने के साथ सेहत से भरपूर है. 400 ग्राम सहजन के फूल, 5 लहसुन की कली, एक हरी मिर्च, एक टुकड़ा अदरक, हल्दी, तेल, आधा कप मटर, 2 कटे टमाटर, आधा कप टमाटर, दही, नमक स्वादानुसार- सर्वप्रथम सहजन के फूलों को दो-तीन बार पानी में धोये ,इसके बाद फूलों को पानी में उबाले जब पत्ती नरम हो जाए तब पानी निचोड़ ले | कडाही को गैस में रखकर तेल गरम करे इसके बाद लहसुन की कलियों को बारीक काटकर डालें ,तडकने के बाद उसमें 2 कटे हुए टमाटर,हरी मिर्च,अदरक कटी हुयी हल्दी नमक डालें ,टमाटर नरम होने के बाद उसमें उबाले हुए सहजन के फूल व आधा कप टमाटर, व मटर डालें 5-7 मिनट तक धीमी आंच में पकाएं इसके बाद उसमें दही मिलाकर उतार लें। माला धुर्वे@7582859962